블루베리 바스크케이크, 수입 부적합 공지 내용과 확인 방법

블루베리 바스크케이크은 식약처 수입식품 부적합 공지에 등록된 제품입니다. 아래 내용은 공지에 기재된 제품 정보와 검사 결과를 쉽게 정리한 것입니다.

부적합일2026-10-21

기준 대비 검출량22.00배

기준 초과율2100.0%

어떤 제품인가요?

검사 항목	식용 타르색소 사용기준 검사
식약처 공지 원문	타르색소(식용색소 적색 제2호) 0.044g/kg 검출[규격: 원료배합기준 식용색소 적색 제2호 0.002g/kg 이하]

식용 타르색소는 식품유형별로 사용 가능 여부와 사용량이 정해져 있어, 제품의 유형·원료배합·검사값이 해당 기준에 맞는지 확인합니다.

아래는 이번 공지의 위반 항목과 직접 관련된 검사 범주입니다. 모든 제품에 같은 항목을 일괄 적용한다는 뜻은 아니며, 실제 검사 항목은 식품유형·재질·수입검사 계획에 따라 달라질 수 있습니다.

확인 항목	무엇을 보는지
색소 성분 확인	공지에 적힌 식용색소 적색 제2호가 검사 시료에서 검출됐는지와 검출량을 확인합니다.
식품유형별 사용 가능 여부	완제품의 식품유형과 해당 색소의 사용 가능 식품 범위를 대조합니다. 식품안전나라 안내에서는 적색 제2호를 과자·캔디류·빵류·아이스크림·음료에 사용할 수 없다고 설명합니다.
원료배합 기준	색소가 들어간 원료의 배합비율을 반영한 적용 기준과 검사 결과를 비교합니다.

이번 공지는 해당 제품에서 식용색소 적색 제2호가 원료배합 기준을 초과해 부적합으로 판정됐다는 뜻입니다. 공지만으로 색소가 어느 원료에서 왔는지, 제조 과정의 의도나 다른 로트의 상태까지 확정할 수는 없습니다.

검사 항목	이 제품에 적용된 기준	검사 결과
타르색소(식용색소 적색 제2호)	0.0020 g/kg 이하 식약처 공개 공지에 기재된 원료배합 기준	0.0440 g/kg 검출

검출값은 기준보다 0.0420 g/kg 높습니다. 기준의 약 22.00배로, 이 제품에 적용된 기준을 초과했습니다.

이 비교값은 식약처 공지에 함께 적힌 제품별 판단 기준을 사용했습니다. 다른 제품이나 다른 제조일자에 그대로 적용하면 안 됩니다.

출처: 식품의약품안전처 수입식품정보마루 수입식품부적합 공지, 식품안전나라 식용색소 안전관리 안내 · 식품첨가물공전. TAAMs는 공개된 제품 정보와 검사 결과를 검역·검사 관점에서 설명했으며, 공지에 없는 제조원인이나 위해도를 추정하지 않았습니다.